L’Aspic di Ratatouille di Verdure con Gelato al Basilico (7,12)

€ 16

Il Gazpacho di Pomodorini gialli e rossi, con Fragole, Bufaline

e polvere di Olive Taggiasche (7)

€ 16

La Diplomatica di Salmone marinato con Guacamole Avocado

e Crema di Yogurt all’Aneto (1,7)

€ 22

L’Insalatina di Mare al Lime cotta al vapore, servita con Mirtilli,

Pesche Nettarine ed il suo Bicchierino di Mojito ( 2,4,14) *

€ 24

La Tartare di Manzo con L’Ovetto di Quaglia e Salsa alla Senape ( 3,7,10,12)

€ 24

La Cruditè (Gamberi Rossi, Capesante, Scampi, Tonno) (2,4,12,14) *

45€

Gli Gnocchi di Patata Viola con Crema di Pomodoro Cherry Giallo

e Ricotta salata ( 1,3,7)

€ 18

La Mafalda con crema di Fave Guanciale croccante e Pecorino Sardo ( 1,6,7 )

€19

Lo Spaghetto alle Vongole sgusciate con Lime e Bottarga ( 1,2,4,12,14 )

€ 23

Il Panciotto ripieno di Capasanta e Gamberi saltato nella sua Bisque

con Crema Parmentier al Porro ( 1,2,3,4,7,14)*

€ 25

Il Risotto con Maggiorana Mascarpone e Scampo crudo aromatizzato agli Agrumi ( 2,7 ) min. 2 persone *

€ 25

La Tagliata Di Angus Australiano Con Le Patate Al Forno (1)

€ 22

Il Frittino di Mare e Verdure Julienne (1,2,4,6,10,12) *

€ 23

Il Guazzetto di Mare con il Pane Guttiau (1,2,4,12,14)*

€ 29

Il Filetto di Manzo flambé con il suo fondo e la Quenelle di Patate allo Spinacino ( 4 )

€ 30

Il Pescato del Giorno con la Salicornia Aglio Olio e Peperoncino (4)

cad. S.Q.

La Mille Foglie con le Fragole e Crema Chantilly ( 1,3,6,7 )

€ 8

Il Tiramisù alla Stracciatella (3,6,7,8)

€ 8

IL Tortino al Cioccolato Fondente al 70% con la Salsa alla Vaniglia (1,3,6,7,8,12)

€ 8

La Cheese Cake ai Frutti di Bosco ( 1,6,7 )

€ 8

La Nostra Macedonia di Frutta fresca con Gelato alla Crema ( 3,6,7,8, )

€ 10

Pane di nostra produzione (1)

* Nel caso non fossero disponibili arrivi giornalieri è previsto l’utilizzo di prodotti congelati

ELENCO DEI 14 ALLERGENI ALIMENTARI

1) GLUTINA

2) CROSTACEI E DERVIATI

3) UOVA

4) PESCE E DERIVATI

5) ARACHIDI E DERIVATI

6) SOIA E DERIVATI

7) LATTE E DERIVATI

8) FRUTTA A GUSCIO E DERIVATI

9) SEDANO E DERIVATI

10) SENAPE E DERIVATI

11) SEMI DI SESAMO E DERIVATI

12) ANIDRIDE SOLFOROSA E SOLFITI

13) LUPIN E DERIVATI

14) MOLLUSCHI E DERIVATI