Menù Santo Natale 2021

Gli Antipasti

La battuta di Fassona nel suo Tortino di Parmigiano con Insalata di Carciofi stufati e la Burrata

Il Polpo su Cialda di Riso con la Crema di Lenticchie le Puntarelle e la riduzione di Acciughe del Cantabrico

I Primi Piatti

Il Piatto tradizionale del Natale all’Osteria Al Rossini:

Gli Anolini di Parmigiano stagionato 36 Mesi in Brodo di Cappone con le Sue Polpettine

Il Risottino con la Rana Pescatrice e la Bottarga di Muggine

I Secondi Piatti

Il Cosciotto di Agnello cotto a bassa temperatura con le Patate sabbiate

La Ricciola alla Mediterranea

Il Dessert

Il Semifreddo al Caramello salato con Crumble ed i Frutti di Bosco

Acqua

Caffè

€ 85